شاشة المطبخ في أنظمة الكاشير: كيف تحسن سرعة الطلبات وكفاءة العمل؟

مقدمة

في عالم المطاعم والمقاهي تُعد السرعة والدقة عنصرين أساسيين لضمان رضا العملاء وتحسين كفاءة العمل.

وهنا تأتي أهمية شاشة المطبخ في أنظمة الكاشير الحديثة التي توفر حلاً متطورًا لإدارة الطلبات بسهولة ودقة. بفضل هذه التقنية، يمكن تقليل الأخطاء، وتحسين سير العمل داخل المطعم، وزيادة سرعة تحضير الطلبات، مما يؤدي إلى تجربة عملاء أفضل وزيادة الأرباح.

في هذا المقال سنتعرف على ما هي شاشة المطبخ وكيف تعمل شاشة المطبخ في أنظمة الكاشير، وما هي ميزاتها؟

 

ما هي شاشة المطبخ في أنظمة الكاشير؟

شاشة المطبخ (Kitchen Display System – KDS) هي شاشة رقمية متصلة بنظام الكاشير الإلكتروني، وهي من الأدوات الأساسية في نظام الكاشير المتطور في المطاعم.

تعمل على عرض الطلبات مباشرة للموظفين في المطبخ بمجرد استلامها من الكاشير أو من خلال الطلبات الإلكترونية. بدلاً من استخدام التذاكر الورقية التقليدية، تساعد هذه التقنية في تنظيم الطلبات، تقليل الأخطاء، وتسريع عمليات التحضير ضمان جدوتها.

 

كيف تعمل شاشة المطبخ؟

يجب أولا تفعيل الشاشة في إعدادات الكاشير، والتي تعد من الخطوات الأساسية، ثم تتم الخطوات الآتية:

إدخال الطلب وعرضه:

عندما يقوم العميل بتقديم طلبه من خلال الكاشير أو عبر المنيو الإلكتروني، يتم إرسال الطلب وتتغير حالته تلقائياً إلى قيد التحضير ويتم عرضه مباشرة في شاشة المطبخ، وهذا يتيح للطهاة والمطبخ متابعة الطلبات بشكل دقيق وفعّال.

 

 

إتمام الطلبات :

عندما ينتهي الطباخ من تحضير طلب معين ويصبح جاهزًا، يمكنه النقر على “إشارة إتمام الطلب” في الشاشة. عند النقر عليها، ينتقل الطلب من شاشة المطبخ إلى إشعارات لوحة التحكم الخاصة بالكاشير.

 

بعد ذلك سيتم إرسال إشعار فوري للكاشير حيث سيتم الطلب والتأكد من أنه جاهز ومن ثم انقر على أيقونة اشارة الصح ليتم تحويل إلى حالته إلى “مكتمل”. بعد ذلك، يقوم الكاشير بتسليم الطلب للزبون، مما يحسن التواصل ويقلل وقت الانتظار وإتمام العملية بشكل منتظم.

 

تصنيف الطلبات:

يمكن تقسيم الطلبات إلى أقسام مختلفة بناءً على نوع الطعام أو القسم المسؤول عن تحضيره.

على سبيل المثال، يمكن فلترة الطلبات حسب نوع التصنيف إلى “مقبلات”، “أطباق رئيسية”، أو “حلويات”. هذا الترتيب يتيح للطهاة تخصيص مهامهم وتحضير القسم الخاص بهم بكفاءة أكبر، مما يعزز من سرعة الخدمة وجودتها.

 

فوائد شاشة المطبخ في أنظمة الكاشير

تعتبر شاشة المطبخ من العناصر الأساسية في أنظمة الكاشير الحديثة، حيث تلعب دورًا حيويًا في تحسين كفاءة العمليات داخل المطاعم والمقاهي. إليك بعض الفوائد الرئيسية لشاشة المطبخ:

• زيادة سرعة تحضير الطلب من خلال حيث يتم تسليم الطلبات إلى الطهاة فورًا دون الحاجة إلى انتظار الطباعة الورقية أو تسليم الطلب يدويًا، مما يقلل من الوقت اللازم لمعالجة الطلبات ويزيد من سرعة تقديم الأطباق للعملاء.
• تقليل الأخطاء وتحسين الدقة تعتمد المطاعم التقليدية على الطلبات الورقية التي قد تكون عرضة للأخطاء مثل سوء الفهم أو ضياع التذاكر. مع شاشة المطبخ، يتم إرسال الطلبات رقميًا، مما يقلل من الأخطاء ويضمن تنفيذ الطلبات كما هو مطلوب.
• تحسين تجربة العملاء عندما يتم تحضير الطلبات بسرعة ودقة، يكون العملاء أكثر رضا. كما أن إمكانية تتبع حالة الطلب تقلل من الاستفسارات المتكررة حول وقت الاستلام، مما يجعل تجربة الطلب أكثر سلاسة واحترافية.
• إدارة الوقت حيث يمكن للطهاة تحديد أولويات الطلبات بسهولة أكبر. حيث يمكنهم رؤية الطلبات المتراكمة والعمل على تجهيز الأطباق الأكثر أهمية أو التي تحتاج إلى وقت أطول للإعداد أولاً.

الميزات الرئيسية لشاشة المطبخ في كاشير كواليتي

تقدم شركة كاشير كواليتي مجموعة من الميزات المتقدمة التي تجعل من شاشة المطبخ أداة لا غنى عنها في أي مطعم أو مقهى:

• منيو أونلاين: يمكن للعملاء إرسال طلباتهم مباشرة من هواتفهم المحمولة عبر منيو أونلاين. هذه الميزة تسهل عملية الطلب وتقلل من الازدحام في المطعم، حيث يمكن للعملاء اختيار ما يريدون قبل وصولهم.
• قراءة باركود خاص لكل طاولة: تتيح هذه الميزة للعملاء قراءة باركود خاص بكل طاولة لعرض المنيو وتقديم الطلبات بسهولة. هذا يسهل عملية الطلب ويعزز من تجربة العميل.
• تتبع حالة الطلب: يمكن للعملاء تتبع حالة طلباتهم عبر الشاشة، حيث يتم عرض حالة الطلب (قيد التحضير، جاري التوصيل، جاهز للاستلام). هذه الميزة تعزز من شفافية العملية وتزيد من رضا العملاء.
• إظهار المدة المتبقية: تظهر الشاشة المدة المتبقية المتوقعة لاستلام أو وصول الطلب، مما يساعد العملاء على معرفة متى يمكنهم توقع استلام طلباتهم.

 

الخلاصة

تعتبر شاشة المطبخ جزءًا لا يتجزأ من أنظمة الكاشير الحديثة، حيث تساهم في تحسين سرعة الطلبات وكفاءة العمل داخل المطاعم والمقاهي. مع ميزات مثل المنيو الأونلاين، قراءة باركود الطاولة، وتتبع حالة الطلب، تقدم كاشير كواليتي حلاً متكاملاً يلبي احتياجات السوق المتزايدة.

إذا كنت تبحث عن طريقة لتحسين أداء مطعمك وزيادة رضا العملاء فإن الاستثمار في شاشة المطبخ وأنظمة الكاشير الحديثة يعد خطوة استراتيجية لا غنى عنها. تواصل مع كاشير كواليتي اليوم واكتشف كيف يمكن لتقنياتها المتقدمة أن تساعدك في تحقيق أهدافك التجارية.